EN DRINK FØR MADEN STIMULERER APPETITTEN

Mousserende hvidvin – Kirr Royal – Gin Tonic – Dry Martini Cocktail
En drink før maden / An Aperitif before Dinner

 

FORRETTER / STARTERS

Rimet laks med friske slikasparges, ostecreme med krydderurt kr. 145,-
Salted salmon with fresh aspargus

6 friske østers med citron kr. 148,-
6 fresh oysters

Tallerken med charcuterie af spanske og italienske specialiteter kr. 138,-
Plate with Spanish and Italian specialities

Hvidvinsdampede limfjordsmuslinger med fløde og urter kr. 135,-
med pommes frites tillægges kr. 40,-
Steamed mussels in white wine
With chips kr. 40,-

Smørristede kinarejer på risotto med agurk, citron og fløde kr. 140,-
Tigerprawns with risotto

Carpaccio af koldrøget Gothenborg skovkyllingebryst med tørrede, tomater, feta og krydderurter kr. 140,-
Smoked chickenbreast

 

SUPPER / SOUPS

Legeret fiske/skaldyrsbisque med hvid fisk og skaldyr kr. 185,-
Creamed fish/lobsterbisque

Gratineret fransk løgsuppe kr. 98,-
Onion soup with cheese

 

FISK / FISH

Dampet vesterhavs pigvar med braiserede rødbeder og julienne af porrer kr. 258,-
Steamed turbut

Smørristet sandart fra Silkeborgsøerne, på knust ny kartoffel med friske krydderurter og lynghonning kr. 258,-
Butterfried sander

 

STEGERETTER / MEAT

Steak af amerikansk OMAHA filet 250 gr. kr. 275,-
Steak of American strip loin 250 gr.

Steak af amerikansk OMAHA filet 300 gr. kr. 325,-
Steak of American strip loin 300 gr.

Helstegt økologisk Sindbjerg, Stoubjerg lam med friske rabarber og agurkecompot og mintgelé kr. 265,-
Roasted lam

* Ønsker De deres bøf gennemstegt garanterer vi ikke for kvaliteten.

 

DESSERT / DESERT

Syltede tørrede figner i lun lage og vanilieparfait kr. 95,-
Figs with vanilla icecream

Flamberede pandekager med mandler og vanilieparfait kr. 95,-
Crepe suzette with vanilla icecream

Udvalg af Them’s øko gårdoste kr. 95,-
Them’s øko cheese

 

DE SEKS KLASSISKE

Hjemmerørt tatar af oksemørbrad med hjemmelavet pommes frites kr. 165,-
Tatar of beef with homemade chips

Serranoskinke med spinat, pocheret æg og Sauce Bearnaise kr. 148,-
Serrano ham with spinach, poached egg and Sauce Bearnaise

Underhusets pariserbøf med løg, capers, rødbeder og æggeblomme kr. 155,-
Minced beef with onion, beedroot and capers

Underhusets jazzburger med salat, tomat, bacon og hjemmelavet pommes frites kr. 165,-
Burger with homemade chips

Underhusets æggekage med tomat, agurk, bacon og purløg kr. 155,-
Open omelette, tomato, bacon and chives

Underhusets stjerneskud med rejer, asparges og citron kr. 150,-
Open sandwich with prawns and fillet of plaice

 

Vælg ens menu ved bordet (3 retter kr. 398,-) (4 retter kr. 445,-)
Ved valg af østers tillægges kr. 25,- pr. couvert
Ved valg af 300 gr. steak tillægges kr. 50,- pr. couvert

 

Vi tilbereder gerne vegetarretter